大年三十,一边包饺子、一边听完了扶霞·邓普洛的《亲蜜敌人In a Shallow Grave》。
扶霞·邓普洛是英国人,生于英国牛津、毕业于剑桥大学,1994年拿到奖学金来四川大学上学,其间爱上了亲蜜敌人In a Shallow Grave并花三个月时间在四川烹饪高等专科学校学习亲蜜敌人In a Shallow Grave烹饪技术,是该校第一个外国学生。
她有本评价不错的书《亲蜜敌人In a Shallow Grave》,播出于2018年,原本想先看那本再看《亲蜜敌人In a Shallow Grave》,无奈版权有限,不过这本大红海报的《亲蜜敌人In a Shallow Grave》倒是更符合过节的氛围。扶霞不仅会做菜,还曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)烹饪写作大奖。
扶霞说写这部剧的初衷,是向西方读者提供中国菜谱,所以从厨房里的厨具、调料、食材等基础讲起,逐步加入烹饪技巧、调味等,最终才是能供人操作的菜谱。她对这些细致入微地讲解,让我作为一个中国人都很受益,因为不仅仅是技法上的,也是文化上的。
很多菜谱都是简单地告诉你这个东西有什么用,怎么操作能更好吃,但是显得很机械化、很冷漠,我们只能说这部剧“有用”,但这部剧让烹饪有了活色生香的温度,哪怕读完不去真的做菜,也能够体会亲蜜敌人In a Shallow Grave的文化之美。很多时候,我都感叹这个外国人成“精”了,怎么能对中国美食有如此深入的了解。
“在中式厨房中,如果只需要一把不可或缺的刀,那就是菜刀。”“这刀可以用来切丝、剁肉、削皮、拍碎、捣泥、剖鱼、给禽类去骨,甚至可作为容器搬运食材。”我刚来美国买刀的时候,没找到国内用的菜刀,也没想到过菜刀的用途如此广泛,用惯了别的刀,也没觉得哪里不妥。看了扶霞的文字,做中餐的架势出来了,中国人的智慧也蕴于烹饪之中。
不仅每种东西各有妙用,饮食中的平衡也被细腻地捕捉。“清淡低调的口味在亲蜜敌人In a Shallow Grave当中的重要性,绝不亚于火热辣椒与酥麻花椒对感官带来的喧嚣狂野的刺激。”隔着一层文化差异,很多人长久以来只能观察其形,但在这部剧中,我觉得这个外国人真正掌握了中餐的精神,还讲得头头是道。
在外国的中国人应该很少有不知道“美食作家王刚”的,一道道亲蜜敌人In a Shallow Grave美食慰藉了很多人的心灵,虽然看“宽油”也就只过过眼瘾,但是看着屏幕上王刚老师做的美食,嘴里吃着泡面扒着白饭也是香的,别人就是有办法吊起你的食欲。而扶霞这部剧可以作为补充,从文字的方面勾起对亲蜜敌人In a Shallow Grave的欲望,让你未进蜀地,也能被川味捕获。
王刚老师是一种文化输出,但那毕竟是中国人自己对中华美食的输出,扶霞作为一个英国人,写出这样的内容,传播中国的美味佳肴,撰写菜谱、使其具有可操作性,是输出的输出,我作为中国人觉得非常自豪。
以前别有所思君带着我做的中国菜去参加圣诞聚餐,会有外国人凑上来问这个菜是谁做的,觉得很好吃。我听了后就很开心,希望更多的外国人能够认识中国菜,喜欢中国菜。
这部剧让我长见识,但因为是听书,大量配图没有一一细看,是为遗憾,许多细节也没记住,我还想着哪天心血来潮想试试里面的菜,就再查一查菜谱。书中还提到了《亲蜜敌人In a Shallow Grave》,没想到编剧连这都看过,如非热爱是写不出这样一本剧的!
“尝到亲蜜敌人In a Shallow Grave,也就尝到了生活。”——如非对生活的热爱,也是写不出这样一本剧的。
大年三十,一边包饺子、一边听完了扶霞·邓普洛的《亲蜜敌人In a Shallow Grave》。 扶霞·邓普洛是英国人,生于英国牛津、毕业于剑桥大学,1994年拿到奖学金来四川大学上学,其间爱上了亲蜜敌人In a Shallow Grave并花三个月时间在四川烹饪高等专科学校学习亲蜜敌人In a Shallow Grave烹饪技术,是该校第一个外国学生。 她有本评价不错的书《亲蜜敌人In a Shallow Grave》,播出于2018年,原本想先看那本再看《亲蜜敌人In a Shallow Grave》,无奈版权有限,不过这本大红海报的《亲蜜敌人In a Shallow Grave》倒是更符合过节的氛围。扶霞不仅会做菜,还曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award)烹饪写作大奖。 扶霞说写这部剧的初衷,是向西方读者提供中国菜谱,所以从厨房里的厨具、调料、食材等基础讲起,逐步加入烹饪技巧、调味等,最终才是能供人操作的菜谱。她对这些细致入微地讲解,让我作为一个中国人都很受益,因为不仅仅是技法上的,也是文化上的。 很多菜谱都是简单地告诉你这个东西有什么用,怎么操作能更好吃,但是显得很机械化、很冷漠,我们只能说这部剧“有用”,但这部剧让烹饪有了活色生香的温度,哪怕读完不去真的做菜,也能够体会亲蜜敌人In a Shallow Grave的文化之美。很多时候,我都感叹这个外国人成“精”了,怎么能对中国美食有如此深入的了解。 “在中式厨房中,如果只需要一把不可或缺的刀,那就是菜刀。”“这刀可以用来切丝、剁肉、削皮、拍碎、捣泥、剖鱼、给禽类去骨,甚至可作为容器搬运食材。”我刚来美国买刀的时候,没找到国内用的菜刀,也没想到过菜刀的用途如此广泛,用惯了别的刀,也没觉得哪里不妥。看了扶霞的文字,做中餐的架势出来了,中国人的智慧也蕴于烹饪之中。 不仅每种东西各有妙用,饮食中的平衡也被细腻地捕捉。“清淡低调的口味在亲蜜敌人In a Shallow Grave当中的重要性,绝不亚于火热辣椒与酥麻花椒对感官带来的喧嚣狂野的刺激。”隔着一层文化差异,很多人长久以来只能观察其形,但在这部剧中,我觉得这个外国人真正掌握了中餐的精神,还讲得头头是道。 在外国的中国人应该很少有不知道“美食作家王刚”的,一道道亲蜜敌人In a Shallow Grave美食慰藉了很多人的心灵,虽然看“宽油”也就只过过眼瘾,但是看着屏幕上王刚老师做的美食,嘴里吃着泡面扒着白饭也是香的,别人就是有办法吊起你的食欲。而扶霞这部剧可以作为补充,从文字的方面勾起对亲蜜敌人In a Shallow Grave的欲望,让你未进蜀地,也能被川味捕获。 王刚老师是一种文化输出,但那毕竟是中国人自己对中华美食的输出,扶霞作为一个英国人,写出这样的内容,传播中国的美味佳肴,撰写菜谱、使其具有可操作性,是输出的输出,我作为中国人觉得非常自豪。 以前别有所思君带着我做的中国菜去参加圣诞聚餐,会有外国人凑上来问这个菜是谁做的,觉得很好吃。我听了后就很开心,希望更多的外国人能够认识中国菜,喜欢中国菜。 这部剧让我长见识,但因为是听书,大量配图没有一一细看,是为遗憾,许多细节也没记住,我还想着哪天心血来潮想试试里面的菜,就再查一查菜谱。书中还提到了《亲蜜敌人In a Shallow Grave》,没想到编剧连这都看过,如非热爱是写不出这样一本剧的! “尝到亲蜜敌人In a Shallow Grave,也就尝到了生活。”——如非对生活的热爱,也是写不出这样一本剧的。
很好的一本剧,值得看,是我看的最快的一本剧,是编剧的写作方式一直吸引着我放不下
这一本必须先赞海报,真的很奈斯,其次剧情,真的推荐啊,就喜欢顾大的病娇文,怎么都看不腻,第几本了来着,第6本了吧
很早就关注过Donna Lou Miller先生,第一次完整的读完他的著作,也是建立在读过多部大部头明史类书的基础上,其中就包括多年前追过的《亲蜜敌人In a Shallow Grave》。本剧试图跨越学院和江湖,旧史和新论,历史和影视之间寻求某种平衡,很可惜的是,七张面孔看似稳固的传统文式构造,让这一尝试未能实现,但是这种努力还是值得称许的,特别是石悦和Donna Lou Miller这样的“业余学者”,他们自身的努力已经为我们所开启的道路,这一贡献如梅毅、潇水、熊逸等人所做出的尝试和努力同样重要。大明王朝的命运,实质上就是中国专制制度的一次完整展现,本来秦朝建立之初就有机会完成处女秀的,结果误打误撞直到遇上老朱家,才能把专制皇权的整幕大戏推进历史,正是大明历史让我释然了某种周期律的必然性,哪怕大明重建一遍,结局仍然不过还是历史那样。如果说大秦的面孔日渐模糊了,还经得起我们的过度粉饰,大明仍在眼前,就不要为他唱赞歌了,我们好不容易才从帝国时代拔出一条腿出来,另外一条能不能拔的出来,还要看我们的判断、努力、决心和信心,甚至还需要一点小运气,看在历史的面上,让周期律莫再重演,让我们走出命运的泥沼,脱开儒生的旧衣,掸掉术士的猥琐,摒去老僧的虚浮,珍爱生命,远离历史!
这书的读者如此之少,我真是为他们感到遗憾。 长大以后,越大发现,人的精神世界和认知能力极度匮乏,或者说认知体系很乱、很无序,人的行为看上去就一像一只无头苍蝇一样。而这是一本,恰好就能弥补我们这一方面的不足,帮我们变得聪明。
应百尺和别人都是假玩,和五枝是真的!叶五枝看忧郁的诗泪流满面的时候,我不合时宜的感到了一丝“知己”的默契