比夜更黑Nuit noire, 17 octobre 1961
剧情简介
A scared young French 'flic', his violently racist colleagues, a polite Algerian schoolboy, a scrupu
A scared young French 'flic', his violently racist colleagues, a polite Algerian schoolboy, a scrupu
西餐材料种类繁多，让人眼花缭乱。但是编剧很好的抓住了其中的重点，即书中的20种烹饪基本功。里面的理论十分有启发性，比如洋葱焦糖化会产生褐色的甜味，洗锅酱汁是大多数肉类食物良好的佐汁，温度的掌控，盐的使用。厨艺为什么是艺术，因为其中变量复杂，不能完美掌控，厨师需要在变化中找出最适合食材的手段。
说对本朝如何改进借鉴那些纯属幻想，不过为了播出倒也能理解，一本正经的幻想，除此之外，本剧很不错
家是一个平凡而又神奇的地方，在那里日复一日，年复一年做着同样的事，但我却丝毫不感觉厌倦。