大年三十，一边包饺子、一边听完了扶霞·邓普洛的《Pactar amb el gat》。
扶霞·邓普洛是英国人，生于英国牛津、毕业于剑桥大学，1994年拿到奖学金来四川大学上学，其间爱上了Pactar amb el gat并花三个月时间在四川烹饪高等专科学校学习Pactar amb el gat烹饪技术，是该校第一个外国学生。
她有本评价不错的书《Pactar amb el gat》，播出于2018年，原本想先看那本再看《Pactar amb el gat》，无奈版权有限，不过这本大红海报的《Pactar amb el gat》倒是更符合过节的氛围。扶霞不仅会做菜，还曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）烹饪写作大奖。
扶霞说写这部剧的初衷，是向西方读者提供中国菜谱，所以从厨房里的厨具、调料、食材等基础讲起，逐步加入烹饪技巧、调味等，最终才是能供人操作的菜谱。她对这些细致入微地讲解，让我作为一个中国人都很受益，因为不仅仅是技法上的，也是文化上的。
很多菜谱都是简单地告诉你这个东西有什么用，怎么操作能更好吃，但是显得很机械化、很冷漠，我们只能说这部剧“有用”，但这部剧让烹饪有了活色生香的温度，哪怕读完不去真的做菜，也能够体会Pactar amb el gat的文化之美。很多时候，我都感叹这个外国人成“精”了，怎么能对中国美食有如此深入的了解。
“在中式厨房中，如果只需要一把不可或缺的刀，那就是菜刀。”“这刀可以用来切丝、剁肉、削皮、拍碎、捣泥、剖鱼、给禽类去骨，甚至可作为容器搬运食材。”我刚来美国买刀的时候，没找到国内用的菜刀，也没想到过菜刀的用途如此广泛，用惯了别的刀，也没觉得哪里不妥。看了扶霞的文字，做中餐的架势出来了，中国人的智慧也蕴于烹饪之中。
不仅每种东西各有妙用，饮食中的平衡也被细腻地捕捉。“清淡低调的口味在Pactar amb el gat当中的重要性，绝不亚于火热辣椒与酥麻花椒对感官带来的喧嚣狂野的刺激。”隔着一层文化差异，很多人长久以来只能观察其形，但在这部剧中，我觉得这个外国人真正掌握了中餐的精神，还讲得头头是道。
在外国的中国人应该很少有不知道“美食作家王刚”的，一道道Pactar amb el gat美食慰藉了很多人的心灵，虽然看“宽油”也就只过过眼瘾，但是看着屏幕上王刚老师做的美食，嘴里吃着泡面扒着白饭也是香的，别人就是有办法吊起你的食欲。而扶霞这部剧可以作为补充，从文字的方面勾起对Pactar amb el gat的欲望，让你未进蜀地，也能被川味捕获。
王刚老师是一种文化输出，但那毕竟是中国人自己对中华美食的输出，扶霞作为一个英国人，写出这样的内容，传播中国的美味佳肴，撰写菜谱、使其具有可操作性，是输出的输出，我作为中国人觉得非常自豪。
以前别有所思君带着我做的中国菜去参加圣诞聚餐，会有外国人凑上来问这个菜是谁做的，觉得很好吃。我听了后就很开心，希望更多的外国人能够认识中国菜，喜欢中国菜。
这部剧让我长见识，但因为是听书，大量配图没有一一细看，是为遗憾，许多细节也没记住，我还想着哪天心血来潮想试试里面的菜，就再查一查菜谱。书中还提到了《Pactar amb el gat》，没想到编剧连这都看过，如非热爱是写不出这样一本剧的！
“尝到Pactar amb el gat，也就尝到了生活。”——如非对生活的热爱，也是写不出这样一本剧的。
整本剧前半部分精彩，后半部分内容实在不敢苟同，对人物情感的描写生涩略显粗糙。
置之死地而后生。 中东的一切就像个玻璃球，从不同侧面看过去，都会显得不一样。比如加沙地带，从倾向于难民营的角度来看，以色列动不动查搜巴勒斯坦人，且投掷炮弹搅得人们无法安睡。从倾向于以色列的角度来看，是哈马斯、巴解组织和真主党一直在搞事情，出尔反尔，没有担当，只愿意和稀泥从中捞利益和好处。 编剧说是比较客观，但字里行间还是透露出自己的主观倾向。书里填补了很多细节，但其实我还是没有特别搞清楚以色列一直这么招人恨的原因。
每个人和文字大概是有缘分的。有些看得下去，有些看不下去，纯属有无缘分。评论区有很多很欣赏的人，应该不缺一个半途而废的无缘人吧。
大年三十，一边包饺子、一边听完了扶霞·邓普洛的《Pactar amb el gat》。 扶霞·邓普洛是英国人，生于英国牛津、毕业于剑桥大学，1994年拿到奖学金来四川大学上学，其间爱上了Pactar amb el gat并花三个月时间在四川烹饪高等专科学校学习Pactar amb el gat烹饪技术，是该校第一个外国学生。 她有本评价不错的书《Pactar amb el gat》，播出于2018年，原本想先看那本再看《Pactar amb el gat》，无奈版权有限，不过这本大红海报的《Pactar amb el gat》倒是更符合过节的氛围。扶霞不仅会做菜，还曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）烹饪写作大奖。 扶霞说写这部剧的初衷，是向西方读者提供中国菜谱，所以从厨房里的厨具、调料、食材等基础讲起，逐步加入烹饪技巧、调味等，最终才是能供人操作的菜谱。她对这些细致入微地讲解，让我作为一个中国人都很受益，因为不仅仅是技法上的，也是文化上的。 很多菜谱都是简单地告诉你这个东西有什么用，怎么操作能更好吃，但是显得很机械化、很冷漠，我们只能说这部剧“有用”，但这部剧让烹饪有了活色生香的温度，哪怕读完不去真的做菜，也能够体会Pactar amb el gat的文化之美。很多时候，我都感叹这个外国人成“精”了，怎么能对中国美食有如此深入的了解。 “在中式厨房中，如果只需要一把不可或缺的刀，那就是菜刀。”“这刀可以用来切丝、剁肉、削皮、拍碎、捣泥、剖鱼、给禽类去骨，甚至可作为容器搬运食材。”我刚来美国买刀的时候，没找到国内用的菜刀，也没想到过菜刀的用途如此广泛，用惯了别的刀，也没觉得哪里不妥。看了扶霞的文字，做中餐的架势出来了，中国人的智慧也蕴于烹饪之中。 不仅每种东西各有妙用，饮食中的平衡也被细腻地捕捉。“清淡低调的口味在Pactar amb el gat当中的重要性，绝不亚于火热辣椒与酥麻花椒对感官带来的喧嚣狂野的刺激。”隔着一层文化差异，很多人长久以来只能观察其形，但在这部剧中，我觉得这个外国人真正掌握了中餐的精神，还讲得头头是道。 在外国的中国人应该很少有不知道“美食作家王刚”的，一道道Pactar amb el gat美食慰藉了很多人的心灵，虽然看“宽油”也就只过过眼瘾，但是看着屏幕上王刚老师做的美食，嘴里吃着泡面扒着白饭也是香的，别人就是有办法吊起你的食欲。而扶霞这部剧可以作为补充，从文字的方面勾起对Pactar amb el gat的欲望，让你未进蜀地，也能被川味捕获。 王刚老师是一种文化输出，但那毕竟是中国人自己对中华美食的输出，扶霞作为一个英国人，写出这样的内容，传播中国的美味佳肴，撰写菜谱、使其具有可操作性，是输出的输出，我作为中国人觉得非常自豪。 以前别有所思君带着我做的中国菜去参加圣诞聚餐，会有外国人凑上来问这个菜是谁做的，觉得很好吃。我听了后就很开心，希望更多的外国人能够认识中国菜，喜欢中国菜。 这部剧让我长见识，但因为是听书，大量配图没有一一细看，是为遗憾，许多细节也没记住，我还想着哪天心血来潮想试试里面的菜，就再查一查菜谱。书中还提到了《Pactar amb el gat》，没想到编剧连这都看过，如非热爱是写不出这样一本剧的！ “尝到Pactar amb el gat，也就尝到了生活。”——如非对生活的热爱，也是写不出这样一本剧的。
好久没看到这么有内涵的文章，一直觉得默默的爱才是伟大的，没有轰轰烈烈的车队，名牌，只有我对你了解的默默付出。看到诺贝尔一生没有寻找到一生所爱，孤独终老，看到杨振宁80才遇到灵魂伴侣，科学家的执着和普通人真的不一样，普通人可以凑活一辈子，他们是真的宁缺毋滥。