果把粗如小儿手臂的蜡烛举在锅前。他另一只手拿着锅铲在锅底一铲，然后把锅铲凑到艾伦夫人面前。
艾伦夫人看见了一些黑色的褐色的小颗粒。
“我看见了盐的渣滓，大人！”
“对，继续大火煮沸。”
“是，大人。”
艾伦夫人不知不觉对魔山的害怕渐渐变淡。她对生产雪盐有了强烈的兴趣。
“夫人，过来这边。”
艾伦夫人把木柴放进灶堂，跟着格雷果来到一个十字架旁。
艾伦夫人第一次见识到这个十字架。
十字架是木质的，一根绳子从上面的一根横木上挂下来，拴住了十字架。十字架是灵活可三百六十度旋转的木架，艾伦夫人试一试，看出中间有一根大的铁钉通过小孔把两根同样长短的木条串在了一起。
格雷果打开旁边的一个大盖子，从坛子里面拿出布匹来，一张一张的布匹，还有光滑的丝绸，展开，布匹的四角系上十字架的四角。
“等一会，让沸水冷却一下，就把沸水装进木桶，提过来，倒进这滤网，盐水流进下面的木桶，渣滓就留在了布匹上。这样，盐里面就不会有小渣滓颗粒了。”
“好巧妙的办法啊！”艾伦夫人的声音又惊又喜。
“盐水煮沸之后，也能去掉盐里的苦味。但要全部去掉苦味和涩感，需要重复多次的过滤和煮沸。”
“那究竟需要几次？”
“您尝试着做做看需要几次才能达到最好。也可以多做几个十字过滤架，选择更细致紧密的布匹来过滤。过滤的层数，你也可多次实验，看看究竟几层会最好。”
“是，大人。”
“过滤后的盐水倒进锅里，继续煮，把水煮干，盐就回来了。不过小心，火太大的话，锅底的盐会出现焦糊，造成浪费。”
“我记住了，大人。”艾伦夫人很激动的声音，“我们可以七国卖雪盐啊，大人。”
“雪盐不卖！”
“是，大人。”
一个时辰后，格雷果和艾伦夫人走出厨房，两个人有说有笑，艾伦夫人的脸上有了红润之色。她跟着格雷果走进了格雷果的房间，该来的，那就来吧。
格雷果需要她管理厨房，买卖米菜，安排并招收更多的佣人，需要她熬练雪盐，她对自己一家人的生命安全有了踏实的感觉。
如果晚上再尽力让魔山大人满意，刻意取悦他，她的孩子安迪就能在哈利学士的手下
